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2008年 09月 27日

グルメGyao会報誌の取材

グルメGyao会報誌の取材を受けました。
まかないがテーマでここから生まれるメニューや新提案の取材です。
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まぁお決まりの逆カメラ取材。ここぞとばかりにプロの技を盗みます。
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たまたまGoodタイミングでマツタケ&ハモ&秋鮭のフライをまかない試食後に
メニューへ取り入れたので撮影していただきました。
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『のら』オーナーマネージャーの自分が考えるまかないとは、
スタッフみんなの一体感の創造
新メニューの試食会
料理の味を日々チェックできる
などなど、重要なものだとライターに伝えました。
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by wanzoproject | 2008-09-27 16:14 | 和心庵 のら


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