2008年 08月 09日

edoっ子は初物好き♪

食欲の秋に向けて初物の食材がやってきたので、『和心庵のら』のホームページにと食材撮り。
このBlogには接写もので紹介します。
まずは松茸   の裏です。
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この香りが食欲をそそります♪天ぷらやフライ、お浸しなどなど美味しい。

そして新さんま  の目です(ギョ)。苦手な方ゴメンナサイ・・・
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冷凍ものは内臓が苦くて食べられないけど生は濃厚で美味しい♪
刺身でも塩焼きでも、時間をかけてじっくりと煮た甘露煮もおすすめ。

ちょっと前から登場の茶豆  の毛です。
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普通の枝豆より味が濃く人気があります。でも料理長のお兄様が作った枝豆が一番ですが。
超期間限定でときどきお店で提供させていただいてます。

DFA100買って良かったぁ。いままでとは視点の違う写真が撮れます。
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by wanzoproject | 2008-08-09 16:45 | 人生いろいろ


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