2008年 05月 13日

ある日の賄い

料理長の昔からのお客様が三崎から魚を送ってくれました。
メバルとカサゴをお昼の賄いに焼いてもらいました♪
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お店のグリルは上火式で遠赤外線が降り注ぎ炭火のようにふっくらと、
そして炭炭のまっくろにならずに綺麗に焼けます。
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これを生姜割り醤油でいただく贅沢。身も甘く、皮もパリッと最高です。
さぁ夜の営業も頑張るさ!!
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by wanzoproject | 2008-05-13 17:08 | 和心庵 のら


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